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          酒業專用活性炭凈化酒體除味除雜過程中顏色變黑如何解決?

          2013-12-09 09:00 來源:未知

              酒業專用活性炭是我廠在有關科研機構和專家教授直接協助下,專業工程技術人員現場操作,利用天然優質木材為原料,經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成。酒用活性炭系列產品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構,炭表面形成一種特殊的活性基團。酒業專用活性炭廣泛用于酒類生產的后期處理,對去除酒中的沉淀物(低度白酒除濁,果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等),提高酒質,加速酒的陳化,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。

              我廠與浙江某酒廠的一次合作中,我們給客戶發了兩種產品,一種是顆粒細的,另一種是顆粒粗的。在客戶試驗的過程中,他采用0.5um過濾袋,酒能夠達到除雜,消沉的效果,但是酒體是黑色的,難道是我們的產品有問題嗎?答案是NO,客戶在今天早上給我回復說解決了。我問他怎么解決的?他說其實很簡單,在酒體中加點催陳劑,然后用過濾袋過濾一下即可。這是我聽到好的消息了。有關酒業專用活性炭價格請咨詢鄭州椰島環?萍加邢薰,15538339800,李先生。

             所謂白酒催陳劑,是人為干擾條件下在酒體中加入的添加劑。合理添加可使酒體中酒精及各種營養成分發生復雜的氧化、還原、酯化、聚合等一系列復雜的化學變化并在短時間內完成。使酒體粘度成倍增加。加速酒精分子于各種營養成分及水分子締合,迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、異雜味。使酒體更加香郁、醇厚、綿柔、順滑。以期達到提高產量,縮短生產周期,大幅提高產品檔次的目的。

             酒類活性炭是一種多孔性的含炭物質, 它具有高度發達的孔隙構造, 是一種極優良的吸附劑, 每克活性炭的吸附面積更相當于八個網球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力與化學性吸附力達成. 其組成物質除了炭元素外,尚含有少量的氫、氮、氧及灰份,其結構則為炭形成六環物堆積而成。 由于六環炭的不規則排列,造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。

             酒類專用活性炭是一種因在不同生產過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑,它在酒中主要吸附產生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質;并通過選用活性炭孔徑和處理時間,用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯,加速水和乙醇分子的締合,從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯,加速陳化,改善酒質。   酒業專用活性炭用于酒類除濁、催陳,淺度去除異雜異味,防止高度酒低溫下復濁。用于裝填吸附塔,根據流速和處理時間亦能達到除濁、催陳,去除異雜異味,低溫防凍之功效,適用于裝填處理裝置。

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